Recept: Chokladtårta med kinderägg

Här ska ni då få receptet på min smarriga tårta från måndagens kalas. En härlig chokladtårta med hallon och blåbärsmousse toppad med ännu mer choklad.
 
 
BOTTNAR
2 ägg
2½ dl starkt kaffe
2½ dl filmjölk
1,25 dl rapsolja
200g vetemjöl
450g socker
85g kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
 
Smöra och mjöla tre st bakformar ca 23 cm i diameter. Blanda ägg, kaffe, matolja och filmjölk och vispa någon minut. Blanda alla torra ingridienser och vispa ner i i vätskan. Häll upp smeten i formarna och grädda mitt i ugnen ca 35 min i 175 grader.
 
FYLLNING; BLÅBÄR OCH HALLONMOUSSE
4 gelatinblad
250g frysta hallon och blåbär
3/4 dl socker
3 dl vispgrädde
Receptet räcker till ett lager i tårtan så jag gjorde två satser. fyra gelatinblad låter mycket så det känns som att man kan minska på det. 
 
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i ca fem minuter. Tina blåbär och hallon och mixa till en puré. Lägg bärpurén i en kastrull tillsammans med sockret och koka upp och låt puttra några minuter. Ta upp gelatinbladen och lägg dom i kastrullen och rör runt tills det har löst upp sig. Ställ åt sidan och låt svalna. Vispa grädden och vänd sedan i blåbäroch hallonröran i grädden. Ställ sedan in i kylen någon timme så att det får stelna. 
 
Lägg med fördel ihop tårtan kvällen innan den ska ätas så den får stå och gotta till sig i kylskåpet.
 
Sedan är det dags för spackling och garnering!
 
Jag spacklade tårtan med en smörkräm med chokladsmak.
 
SMÖRKRÄM
115g smör
250g florsocker
2 tsk kokhett vatten
30g kakaopulver
 
Blanda ihop ingridienserna till en smidig kräm perfekt att spackla tårtan med.
 
För att fästa min garnering så hällde jag även på en chokladganache på toppen.
 
GHOKLADGANACHE
100g mörk choklad (gärna 70 procentig)
ca 2 dl vispgrädde
1 msk smör
 
Smält chokladen i en kastrull eillsammans med smöret. Späd med grädden lite i taget till en lagom konsistens. Inte för lös och inte för fast. Låt den svalna en liten stund innan du häller ut den över tårtan för att få den läckra rinnande effekten längst med kanterna. Var snabb med att garnera tårtan innan ganachen stelnar till så chokladen håller sig kvar på tårtan. Chokladstavarna som sticker upp har jag tryckt ner långt i tårtan så det var inga problem med att få den att fastna.
 
Lycka till!
 

Vi avslutar helgen med ett recept

I går hittade jag ett recept på kanelbullekladdkaka inne hos Sabina
Ja men ni hööööör ju! Hur kan en låta bli att provbaka något sådant fantastiskt liksom?!!?
Och fantastiskt var bara förnamnet om ni frågar mig. Med en klick grädde på så har du himmelriket på en tallrik.
 
Jamen titta bara!
 
 
Kanelbullekladdkaka
 
120g smör
2 ägg
2dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
2,5 dl vetemjöl
1 krm salt
 
kanel och pärlsocker till garnering
 
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Knäck äggen i en bunke och vispa ihop med socker, vaniljsocker, kanel, mjöl, salt och sedan smöret. Smörj och mjöla en springform 20 cm (min var 22) i med smeten och garnera med kanel och pärlsocker efter behag. Grädda mitt i ugnen 10-15 min beroende på formens storlek. Prova med en sticka!
 
Ät och njut!

Semmelcupcakes

 
Jag sket i wrapen och dammade i stället av förra årets mesta semelvariant nämligen semmelmuffinsen. Sjukt goda blev dom så jag tänkte dela med mig av receptet här så även ni kan vispa ihop dom här smarriga rackarna
 
Muffins ca 12 st
100g smör
1,5 dl socker
4 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl filmjölk eller mjölk
 
Dessa muffins är inte lika söta som vanliga muffins samt är lite mer kompakta än vad muffins normalt brukar vara och det lämpar sig därför ypperligt till att göra semmelmuffins. (Hur många muffins kan en få in i en mening?)
 
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget under kraftig omrörning. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner blandningen i smeten och tillsätt vätskan. Klicka ut smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 15-20 min på 175 grader varmluft.
 
När muffinsen har svalnat gröp ur ett hål i varje muffins som ska fyllas med mandelmassa.
 
Riv mandelmassa och blanda med grädde och muffinssmulet som blev efter urgröpningen. fyll varje muffins med en rejäl klick.
 
Blanda marsanpulver efter behag i ca 3 dl grädde och vispa hårt. Spritsa grädden på muffinsarna och dekorera eventuellt med en liten bit av avskurna muffinstoppar och pudra över lite florsocker.
Ät och njut!
 

4 Februari

Gd morgon god morgån! (Lät det där stå kvar i alla sin prakt. Är jag verkligen vaken?)
Den här dagen startar vi med ett litet tips tycker jag. För jag bakade så himla gott bröd till frukost! Ja vad har det egentligen tagit åt mig undrar väl ni men det är typ det enklaste jag någonsin bakat så här kommer receptet.
 
1/2 paket jäst
5 dl kallt vatten
1 msk honung
1 msk olivolja
2 tsk salt
ca 12 dl rågsikt
 
Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt honung, olja, salt och mjöl och blanda ihop degen (den ska vara lite klenig). Täck med handduk och ställ i kylen över natten.
Sätt ugnen på 225 grader på morgonen. Ta fram degen och häll ut den på rejält mjölat bakbord. Knåda inte.
Häll över lite mjöl, skär i bitar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 20 min. 
Ät och njut!
 
Lätt som en plätt men man framstår ju som värsta ljuva husmodern typ.
 
Fast en riktig husmor hade antagligen haft en ren ugnslucka...
Frallorna fick tummen upp av både mig och Vide.

24 November

Hej hej hemskt mycket hej!
Då var det redan söndag igen då (och en ynka månad kvar till jul) vart tar tiden vägen egentligen?
Känns som att jag just nu böjar vartenda inlägg med att älta hur fort tiden går men jag kan inte hjälpa det. Jag hänger fan inte med alltså. I morgon är det ju även dags för Vincents 8 månaders kontroll (!!!!!!!!!!!!!!!!) ja ni hör ju.
Men nu ska jag sluta tjata om tiden och komma till saken.
Jag har det senaste fått upp ögonen för overnight oats och blev så sugen på att prova. Eftersom jag gillar att sova lite för länge på morgonen så hinner jag inte alltid att äta frukost och det är ju dumt. Men att ha någonting som står färdigt i kylen som bara är att sleva i sig och som även är nyttigt skulle ju passa mig perfekt.
Så i går kväll bandade jag ihop min egen overnight oatmeal och den blev verkligen supergod.
 
Här får ni receptet (det går ju variera hundra gånger om. Gör som jag och googla höhö)
 
I dl havregryn
1 msk chiafrön
1,25 dl mandelmjölk
1 dl vaniljkvarg
Blanda och häll upp i ett glas (eller i en burk för att få det extra tjusigt)
Strö över frusna blåbär, plasta in och ställ i kyl över natten.
Vakna pigg och utvilad (not) i arla morgonstund. Ta ut din lilla goding ur kylen och strö över lite mandlar och linfrön så är frukosten serverad.
 
 
Någon av er som har provat och som vill dela med sig av ett göttigt recept?

Donuts

I dag har jag haft fullt upp med bakning. Jag har längde velat prova att göra egna munkar och i dag fick jag äntligen tummen ur. Vi har fått låna en fritös efterom vi inte äger en sådan och jag inte har vågat fritera i gryta eftersom det så lätt kan typ ta eld och sånt läskigt.
Det var riktigt roligt och dom blev aset goda så jag tänkte att ni skulle få receptet.
 
3 dl mjölk
50g jäst
1,5 dl socker
1 nypa salt
150g mjukt smör
2 st ägg
12 dl mjöl
 
Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan. Rör ner socker, salt, tärnat smör och ägg. Häll i lite mjöl i taget. Arbeta samman till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek ca en timme.
 
Kavla ut degen till en cm tjock platta och tryck ut runda ringar (jag använde mig av ett stort Ikea-glas) och tryck sedan ut en mindre ring i mitten av den stora (jag har en grej som man kan göra hål i muffins med för att lägga i fyllning och den passade perfekt). Låt jäsa under duk till dubbel storlek.
 
Redo för fritering
 
Värm olja i fritösen till 170 grader och lägg ner några munkar i taget. Grädda dom gyllenbruna ca 1 minut på varje sida. Använd en hålslev. Låt rinna av på hushållspapper.

Sedan kan man doppa dom i socker eller göra glasyr. Jag har inget exakt recept på glasyr utan jag höftade till lite men på ett ungefär.
 
4 dl florsocker
2 msk vatten
(några droppar valfri karamellfärg)
 
Som sagt receptet är inte exakt. Det är möjligt att det behövs mer vatten men det känner ni på konsistensen.
 
Jag gjorde en glasyr med banansmak (ett par droppar bananessens) och gul karamellfärg och doppade i riven choklad, en glasyr med röd karamellfärg som doppades i strössel och sedan hade jag tänkt göra en chokladglasyr men eftersom jag hade disk och munkar upp över öronen så orkade jag inte det så jag doppade resterande i socker.
Alla lika goda.

Mörk chokladkaka med nötknäck

Då kommer till slut det där stackars receptet som jag har suttit och klämt på hela dagen.
 
Chokladkaka
100 g smör
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 ägg
200 g blandade nötter (jag tog hälften hasselnötskärnor och hälften jordnötter)
 
Knäckglasyr
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
1 tsk smör
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund bakform med avtagbar kant som mäter ca 24 cm i diameter. Hacka nöttena grovt och smält smöret. Blanda samman alla de torra ingridienserna i en bunke och tillsätt sedan smöret och äggen och rör smeten slät. Bred ut smeten jämnt i bakformen och strö över nöthacket. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter, då cirka 5 minuter återstår av gräddningstiden så blanda samman socker, sirap och vispgrädde till knäckglasyren i en kastrull. Värm upp blandningen och låt den koka kraftigt tills den tjocknar något ca 3-4 minuter. Ta kastrullen från värmen och tllsätt vaniljsocker och smör. Rör om till en slät konsistens. Ta ut kakan ur ugnen och ringla över knäcken, ställ åter in kakan mitt i ugnen denna gång och grädda ytterligare cirka 7 minuter eller tills glasyren börjar bubbla. Tag bort kanten på formen när kakan kallnat. Den blir ännu godare om den får stå och götta sig i kylen ett par timmar.
 
 
Mumsfillibajs

Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

Jomenvisst jag slänger väl in ett recept för att fresta er alla lite extra. I går hade vi hela familjen Dalemo plus respektive på besök för att planera nästa veckas semesterresa och vi bjöd på grillat och till efterrätt en smarrig historia som jag tänkte dela med mig av.
 
Receptet hittade jag på recept.nu och lyder som följer:
 
Antal portioner 4-6
 
Botten
12 fyllda oreokakor
3msk smör
Mousse
200g färskost, t ex philadelphia
2dl nutella eller annan hasselnötskräm
1tsk vaniljpulver
3dl vispgrädde
Lakritstopping
200g färskost
1dl florsocker
2 msk lakritspulver eller 3 msk finkrossad turkisk peppar
Garnering
Färska jordgubbar och krossad turkisk peppar
 
1. Botten Mixa kakorna och smält smöret.

2. Blanda kaksmul och smör och fördela blandningen jämnt i bottnarna på fyra större eller sex mindre glas eller burkar. Pressa ner blandningen med till exempel ett mindre glas för att få en jämn kakbotten.

3. Nutellamousse Vispa färskost, nötkräm och vaniljpulver med elvisp så det blir fluffigt. 

4. Vispa grädden hårt, vänd försiktigt ner den i färskostsmeten och blanda till en jämn och fin smet.

5. Spritsa eller häll ner smeten i burkarna och låt dem stå övertäckta i kylen ett par timmar.

6. Lakritstopping Vispa färskost och florsocker med elvisp.

7. Rör ner lakritspulver eller turkisk peppar.

8. Vid servering Spritsa på toppingen och garnera med jordgubbar och turkisk peppar.

 

Görgött! (här ser den dock lite vissen ut men det är för att bilden är tagen i dag på en stackars överbliven portion)

 

 

 
 

Kristins fantastiska chokladtårta

Visst vill ni veta hur man gör en sån här smarrig tårta?
 
Självklart vill ni det. Här har ni ze recept:
 
Chokladtårtbotten
300 g smör
5 dl socker
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
4 ägg
3 dl hett vatten
 
Smält smöret. Blanda alla torra ingridienser. Tillsätt smöret och de lätt uppvispade äggen. Tillsätt det heta vattnet och rör om till en jämn smet. Häll smeten i en smord och mjölad form med avtagbar kant (jag har en grön frå Ikea som är 26 cm i diameter) smeten fyller nästan hela formen men det ska den göra för den sväller inte jättemycket. Grädda i nere delen av ugnen i 175 grader varmluft i ca 50-60 min. Känn med en sticka. Jag brukar ta ut den fast den är lite kladdig.
Låt kakan svalna i formen och sedan in med den i frysen då den blir lättare att dela om den varit fryst. Man kan alltså baka bottnarna flera dagar i förväg om man vill.
 
Nu kommer vi till fyllningar och det finns ju jättemånga varianter att välja mellan. I min tårta brukar jag ha vaniljmousse och chokladfluff.
 
Chokladfluff
3 dl vispgrädde
200g marabou mjölkchoklad
 
Smält chokladen i grädden under omrörning. Det får inte koka! Ställ över natt i kylen. Vispa till en fast mousse.
 
Vaniljmousse
2 dl kesella vanilj
2 dl färdig marsansås (lite tjockare gjord)
1/2 dl socker
1/2 tsk vaniljsocker
2 dl vispad grädde
 
Gör vaniljsåsen som det står på förpackningen fast ha i lite extra pulver så att deet blir som en tjock kräm. receptet säger 3 msk och jag brukar ha drygt 5. Rör ihop vaniljkrämen, vaniljkesellan, socker och vaniljsocker. Vispa grädden hårt och vänd ner den i vaniljsmeten. Låt stå i kyl över natten.
 
Så är det dags att dela tårtbotten i tre delar och lägga ihop tårtan. jag har ett tårtkit från Ikea där man spänner en tråd mellan en båge så blir det lätt att dela tårtan i tre delar men man kan även använda en kniv. Sedan använder jag formen jag bakade tårtan i för att lägga ihop tårtan. Först täcker jag formen med gladpack sedan smock ner med bottnen som ska vara överst (förslagsvis den som gräddades överst eftersom den brukar vara lite böjd) På med första fyllningen, botten nummer två osv. Eftersom bottnarna är inne i gladpacken så lägger sig fyllningarna jämnt och flyter inte utanför bottnarna. Ställ in tårtan i kylen gärna över natt med en tyngd på, typ ett mjölkpaket.
 
Så här ser det ut när tårtan är ihoplagd (fast det här är en kass bild på en annan tårta då)
 
När tårtan stått och göttat till sig så är det dags att själpa upp den på tårtfatet. Sedan är det dags för spackling med en frosting.
 
Chokladfrosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao
100 g phildelfia ost
1 msk varmt kaffe
(jag brukar göra 1 1/2 sats för att vara säker på att det räcker)
 
Smacka på det på tårtan och försök få det så jämnt som möjligt. Lite lurigt.
 
Pricken över i är att hälla en smaskig chokladganache över hela härligheten.
 
Chokladganache
100 g mörk choklad
ca 2 dl grädde
1 msk smör
 
smält chokladen tillsammans med en klick smör på lägsta värmen i en kastrull. Rör om hela tiden så att inget bränns. Tillsätt sedan lite grädde åt gången tills smeten känns lite rinnigare och smidigare i konsistensen men den får inte heller vara för lös! Häll sedan över tårtan så det rinner gött ner för kanterna. Garnera tårtan innan chokladen stelnat till. Jag brukar forma en hög med blandade bär men till denna tårtan fanns det inget anant än physalis att tillgå.
 
Låter kanske bökigt och krångligt allt det här men klarar en klant som jag av att baka den så gör alla det tro mig!
 
Försvinnande god!
 
Hoppas ni får nytta av receptet!

Kladdig kladdkaka med härligt chokladtäcke

Ja ni hör ju själva hur gött det låter så här kommer det efterfrågade receptet.

100 g smör

2,5 dl socker

2 ägg

1,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

Smält smöret och blanda ner alla ingridienserna. Häll smeten i en form med avtagbar kant och in i ugnen på 175 grader i 15 min. Låt svalna (den blir ännu godare om den får stå i kylen över natten)

Till chokladäcket behövs:

100g valfri choklad (jag använde 70% mörk blockchoklad för det var det jag råkade ha hemma)

en klick smör

ca 2 dl grädde

Smält chokladen tillsammans med smöret på svag värme i en kastrull under ständig omrörning. Häll i grädden lite i taget tills chokladen fått en lagom konsistens (inte för fast och inte för lös) häll den över kakan och in i kylen så det får stelna till lite.

Försvinnande gott! (svar ja, det är jag som har tryckt i mig mestadelen av kakan. Kände att jag behövde jobba lite på midjemåttet höhö)

 


Godaste morotskakan

Till 1 kaka:

4 st medelstora morötter eller ~3dl morotspuré [hittas på barnmatshyllan, vet att b la Semper har färdig puré]
3½ dl strösocker
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt
1 msk malen kanel
1 tsk vaniljsocker
1½ dl rapsolja
ev. 2 dl grovt hackade valnötter

Glasyr:
150 gram philadelphiaost
50 gram mjuk smör
3-4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

1. Smörj och bröa en rund bakform [med kokosflingor.] Skala morötterna och dela i mindre skivor. Koka mjuka och mixa sedan till puré i matberedare. Låt svalna.
2. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda alla torra ingredienser separat[vetemjöl, salt, bikarbonat, kanel & vaniljsocker.] Blanda försiktigt ner i äggvispet tillsammans med oljan. Vänd ner morotspurén(jag rev även ner lite extra morot i ca 3/4 dl) och blanda till en slät smet.
3. Häll upp smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, ca 40min på 175graders ugnsvärme. Prova med en sticka. Jag tog ut den innan stickan var helt torr. Vill man inte ha den kladdig är det bara att låta den gräddas några minuter till. Då ska stickan bli helt torr.
4. Vispa philadelphiaost och smör krämigt, tillsätt sedan florsocker och vaniljsocker. Låt stelna i kyl under tiden som kakan kallnar. Glasera morotskakan med frostingen då den är helt sval. Förvara i kylen.

Kakan blev jättesaftig och god!



Receptet kommer från bloggen baktokig.

Citronmarängpaj

Här kommer ett smarrigt recept för den som är intresserad. Jag ska defenitivt baka en igen för den var både lätt och rolig att göra. Receptet kommer från bloggen baktokig.

Pajdeg:
3 dl vetemjöl [180gram]
75 gram mjukt smör
1 dl florsocker
½ krm salt
1 tsk vaniljsocker
1 ägg + 1 äggula

Citronkräm:
Rivet skal av 1 tvättad citron
Saft av 2 citroner [~1-1,5 dl saft]
2 dl strösocker
3 äggulor [spara vitorna till marängen!]
2 msk smör
3 dl vatten
4 msk maizena mjöl

Marängtäcke:
3 äggvitor
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

 Pajdeg: Häll upp vetemjölet i en bunke. Lägg ner smör, siktat florsocker, salt och florsocker. Nyp samman till en smulig massa med fingertopparna. Tillsätt ägget och äggulan. Arbeta in dem med händerna till en deg. Försök att arbeta degen så lite som möjligt, den ska bara precis ta ihop. Låt vila minst 30 min i kylskåp. Klä sedan en smord pajform med degen, nagga botten och ställ återigen in i kylen, minst 30min. Förgrädda sedan formen i nedersta falsen av ugnen, 200grader, ca 15 min.

 Fyllning: Blanda alla ingredienser till krämen i en rostfri kastrull. Låt sjuda under konstant omrörning tills den tjocknar. Krämen får inte koka, då koagulerar äggen! När krämen är tjock, häll genast upp den i det förgräddade pajskalet. Stryk krämen slät med en kniv och låt kallna i formen.

 Maräng: Vispa de 3 äggvitorna till skum med elvisp. Tillsätt sedan sockret, ca ½ dl i taget, under fortsätt vispning. Tillsätt sedan vaniljsockret och fortsätt vispa tills marängen är glansig och fast. Ett knep är att vända bunken upp och ned, marängen ska vara så fast att den stannar kvar i skålen -då är den klar. Bred ut marängen över citronkrämen. Grädda mitt i ugnen i 3-5 min på 225graders ugnsvärme, tills toppen fått fin färg.




New York Cheesecake

Just nu håller jag på och fikar med tjejerna och bjuder faktiskt på överblivna rester av den här cheesecaken så jag tänkte att ni kunde få receptet plus frestande bilder för att reta er lite höhö.

300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl majsmjöl
2 tsk vaniljsocker
600 g Philadephia
2.5 dl kesella 10%
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad (gärna med citron/limesmak)
1 dl frysta blåbär

1.
Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Smält smöret.
2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.
3. Packa blandningen hårt en form med löstagbar botten. Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.
4. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kesella och färskost och vispa krämigt med en elvisp.
5. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader. Tillsätt äggen och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.
6. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.
7. Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Grädda kakan i 30 minuter. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli för bränd. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.
8. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar.







Recept från recept.nu

Ett glassexperiment

Jag skulle försöka mig på att göra glass igen eftersom den förra blev väldigt god. Den här gången testade jag att göra vaniljglass med kulor av pepparkaksdeg i. Fast nästa gång ska jag nog testa att göra egen pepparkaksdeg som blir lite mildare i smaken än en köpt. Den blir lite väl stark i smaken och då kan man inte äta lika mycket glass som man vill ju höhö. Här kommer i alla fall "receptet"och några bilder.

2 st äggulor
2 msk florsocker
2 dl grädde
2 tsk vaniljsocker
4 st äggvitor
Pepparkaksdeg efter tycke och smak


Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa sedan grädden och vispa ner i blandningen tillsammans med vaniljsockret. Vispa sedan äggvitorna till hårt skum och vänd ner. Blanda i papparakakskulorna, häll upp i en bunke och in i frysen i minst fyra timmar.










IQ-befriat recept

Måste bara visa vilket överflödigt recept jag hittade i rutiga kokboken när jag letade efter recept på glass.



Det är lite "kokvrån" över det hela.



(Tyvärr fanns det bara klipp med ett pucko i slutet men det får väl gå...)

Recept på Halfbaked

B&J släng er i väggen säger jag bara!
Okej det första man ska göra är att baka en kladdkaka. Det här receptet använde jag mig av

100 g smör
2 ½ dl strösocker
2 ägg
1 ½dl vetemjöl
3 msk kakao (fast jag tar nog fyra nästa gång)
1 tsk vaniljsocker

In med den i ugnen ca 20 min i 175 grader. (fast den får inte vara för fast gärna väldigt kladdig)



Medans kladdkakan står i ugnen så gör man kaksmet. Jag använde det här receptet.

100 g smör
1 dl socker (fast jag tog lite extra)
1 ägg
3 dl vetemjöl
(Man kan hacka i 50g blockschoklad också men det orkade inte jag)



rulla bollar och in med dom i kylen


Sedan kan man börja med glassmeten.

2 st äggulor
2 msk florsocker
2 dl grädde
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao (nästa gång tar jag nog tre)
4 st äggvitor

Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa sedan grädden och vispa ner i blandningen tillsammans med vaniljsockret och kakaon. Vispa sedan äggvitorna till hårt skum och vänd ner.

Blanda i kakkulorna och kladdkakan (skrapa bort den yttersta skorpan)


Häll upp i en bunke och in med det i frysen minst fyra timmar.
Klart!


Smarrigt recept

Ni var ju några stycken som blev intresserade av mina "hemliga" muffins så här kommer receptet.

100 g margarin eller smör
1½ dl socker (men nästa gång slänger jag nog i åtminstone en dl till)
4 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl filmjölk eller mjölk
4 msk kakao

Rör matfettet och sockret poröst. Tillsätt äggen ett i taget under kraftig omrörning. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Rör ner blandningen i smeten och tillsätt vätskan. Klicka ut smeten i formar och tryck ner en geishakola i varje muffins (göm den ordentligt). Grädda mitt i ugnen på 200 grader (varmluft 175 grader) i ca 15 minuter. Klart!
Jag antar att man kan vara hur kreativ man vill när det kommer till hemlig fyllning. Kan ju blir riktigt spännande...


RSS 2.0